2016/12/26 新潟のラーメン

「新潟ラーメン 第一旭」はラーメンも美味いがまかない丼も美味いぞ!

ハヤカワ

こんにちは、ラーメン好きのハヤカワです。
新潟市西区上新町でうまいラーメン屋を発見!

店の名前は「新潟ラーメン 第一旭」。2016年12月17日にオープンしたばかりのラーメン屋です。

 

「新潟ラーメン 第一旭」の外観。

「新潟ラーメン 第一旭」の外観

紫がアクセントの看板やのれんが印象的です。

土曜日の11時40分くらいに行ったのですが、すでに駐車場は満車状態でした。駐車場は狭い印象ですね。10台くらいしか駐車できません。

 

店内に入るとすぐ券売機があります。

「新潟ラーメン 第一旭」の食券機

僕は「ラーメン ランチセット」にしました。ラーメンとまかない丼のセットです。

 

「新潟ラーメン 第一旭」の店内。

「新潟ラーメン 第一旭」の店内

カウンター9席、小上がり2卓、テーブル3卓ですが、すでに満席状態でした。15分くらい待ちました。

スタッフは、配膳1人と調理2人で少ない人数だったかと思います。

でも「いらっしゃいませ」「ありがとうございました」は元気良くて活気はありました。

 

食券をスタッフに渡して10分後くらいに「まかない丼」が来ました。

「新潟ラーメン 第一旭」のまかない丼ドン

ご飯の上には、細かくしたチャーシュー、ネギ、卵黄、ネギ、海苔がのってました。

 

すぐに「ラーメン」も来ました。

「新潟ラーメン 第一旭」のラーメンランチセットバアアアン

 

まずはスープから。

「新潟ラーメン 第一旭」のラーメンのスープ

ハヤカワ

どれどれ・・・。

ズズ

うわっ! 何このスープ!?
うまッ!!

シンプルな醤油ベースのスープであっさりなんだけど、脂のコクをストレートに感じられる深い味わいです。

一見こってりなんだけど全然そんなことはなく、スープはゴキュゴキュ飲めます。

 

では麺をいざ。

「新潟ラーメン 第一旭」のラーメンの麺

ハヤカワ

“中細麺” ですな。

ズルズル

あぁ〜、うまいッ!!

脂のコクが麺を纏ってるから、実に味わい深い。ズルズル麺をすするのが止まらない。

 

えーい、チャーシューじゃい。

「新潟ラーメン 第一旭」のラーメンのチャーシュー

ハヤカワ

肉増しにしてるわけじゃないのに何枚もチャーシューのっけて何考えてんだ、まったく!

ハムッ

うおー、うまいッ!!

チャーシューはかなり薄切りにされてるんで、ジューシーな感じではないです。女性も食べやすいチャーシューですよ。

 

チャーシュー丼いきます。

「新潟ラーメン 第一旭」のまかない丼の卵

ハヤカワ

通な食べ方も分からんので、そのまま卵黄を混ぜちゃいます。

パク

あぁ・・・、うまいね!

さっぱりしてるんだけど、実はタレがかかっててダシの効いたような味です。

お寿司屋さんのまかない丼しか食ったことないけど、このまかない丼も美味いですね!

まとめ

ラーメンとまかない丼のセット、一見ヘビーなのかなと思いきや、どちらもその逆でした。

ラーメンはあっさりしてるし、まかない丼はさっぱりした感じ。寝起きでもペロリと食べられました(笑)

次回は「旭ラーメン」か「特製ラーメン」を食したいと思います。

▼店舗基本情報
店名 新潟ラーメン 第一旭
電話番号 025-378-4573
住所 〒950-2076
新潟県新潟市西区上新栄町3-2-11

営業時間 11:30~15:00
※土日祝11:30~15:00、17:30~20:00
定休日 火曜

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